Blog Quantocobrar
Artigos sobre precificacao, CMV e gestao financeira para restaurantes.
21 de julho de 2026
Precificação de Bolo no Pote: Quanto Cobrar para Lucrar de Verdade
Aprenda a precificar bolo no pote usando CMV e ficha técnica. Veja quanto cobrar no balcão e no iFood para ter lucro real vendendo doces.
Ler artigo →
28 de junho de 2026
Como Precificar Salgados: Do Cento à Unidade com Lucro Real
Descubra quanto cobrar por cento de salgado, coxinha, pastel, esfiha e empada. Aprenda a calcular o preço certo com CMV, custos fixos e margem de lucro.
Ler artigo →
25 de junho de 2026
Trufa Recheada: Quanto Cobrar? Descubra o Preço Certo pra Não Ter Prejuízo
Aprenda a calcular o preço correto da trufa recheada no balcão e no iFood. Veja por que vender a R$5 pode dar prejuízo e como precificar com lucro real.
Ler artigo →
19 de junho de 2026
Como Ter Cliente Fiel no Restaurante: Pare de Premiar Quem Não Volta
Aprenda como fidelizar clientes no seu restaurante, por que promoção para caçador de cupom custa caro e como transformar clientes recorrentes no motor do seu lucro.
Ler artigo →
19 de junho de 2026
O Que é ICP? Como Definir Seu Cliente Ideal e Atrair Quem Dá Lucro
Entenda o que é ICP (Perfil do Cliente Ideal), como descobrir o seu em 15 minutos e como usar isso para atrair clientes certos, fidelizar e vender mais.
Ler artigo →
16 de junho de 2026
Como Montar um Cardápio Lucrativo: Comece Pelo Seu Cliente, Não Pela Receita
Aprenda como montar um cardápio lucrativo conhecendo o perfil do seu cliente, o que ele consome, quanto ele paga e de onde ele vem. Guia prático com exemplos reais de precificação.
Ler artigo →
15 de junho de 2026
Como Precificar Açaí: Fórmula para Açaíteria, Salão e Delivery
Descubra como calcular o preço correto do açaí para venda no balcão e no iFood. Fórmula com multiplicador, custo dos adicionais e exemplos reais.
Ler artigo →
15 de junho de 2026
Como Precificar Marmita: Fórmula Completa para Salão e iFood
Aprenda a calcular o preço correto da sua marmita para venda no salão e no iFood. Fórmula com multiplicador, exemplos reais e passo a passo.
Ler artigo →
12 de junho de 2026
O Que é CMV e Por Que Ele Decide Se Seu Restaurante Lucra
CMV é o indicador que mostra se seu restaurante ganha ou perde dinheiro. Entenda o conceito, veja exemplos e saiba como controlar.
Ler artigo →
12 de junho de 2026
Desconto no Restaurante: Quando Vale e Quando Dá Prejuízo
Dar desconto sem calcular pode destruir sua margem. Veja quando o desconto funciona e quando ele transforma venda em prejuízo.
Ler artigo →
12 de junho de 2026
DRE Simplificado Para Restaurante: Saiba Quanto Realmente Sobra
O DRE mostra quanto sobra depois de pagar tudo. Veja como montar um DRE simplificado para seu restaurante com exemplo prático.
Ler artigo →
12 de junho de 2026
Compre 1 Leve 2: Dá Lucro ou Prejuízo? Faça a Conta Antes
Promoção compre 1 leve 2 parece vender mais, mas sem calcular o CMV você pode estar pagando para trabalhar. Veja com números reais.
Ler artigo →
07 de junho de 2026
Combo de Dia dos Namorados: Como Criar e Precificar para Lucrar
Aprenda a montar um combo de jantar para o Dia dos Namorados com lucro garantido. Fórmula completa de precificação, estrutura de cardápio e como calcular o CMV do combo para salão e iFood.
Ler artigo →
05 de junho de 2026
Cardápio iFood: Como Estruturar para Vender Mais e Ranquear Melhor
Aprenda a montar um cardápio iFood enxuto que vende mais. Por que produtos em destaque, sem adicionais complicados, fazem a loja subir no ranqueamento da plataforma.
Ler artigo →
05 de junho de 2026
Precificação de Hambúrguer Artesanal: Quanto Cobrar para Lucrar
Aprenda a calcular o preço certo de hambúrguer artesanal considerando CMV, multiplicador, taxa do iFood e margem. Fórmula passo a passo com exemplo real.
Ler artigo →
05 de junho de 2026
Dark Kitchen: O Que É, Como Funciona e Como Precificar pra Lucrar
Guia completo sobre dark kitchen no Brasil: o que é, como abrir, investimento necessário, vantagens e como precificar pratos pra delivery puro sem perder margem com a taxa do iFood.
Ler artigo →
03 de junho de 2026
Precificação iFood: Como Calcular o Preço Certo no Delivery
Aprenda a precificação no iFood passo a passo. Como calcular a taxa, embutir o frete e definir o preço que cobre todas as taxas e ainda dá lucro real.
Ler artigo →
03 de junho de 2026
Precificação de Pizza: Como Calcular o Preço Certo (Guia Completo)
Aprenda a precificação de pizza passo a passo: como calcular o CMV da massa, recheio e embalagem, definir margem de lucro e o preço final pra salão e iFood.
Ler artigo →
03 de junho de 2026
Engenharia de Cardápio: O Que É e Como Aplicar no Seu Restaurante
Aprenda o que é engenharia de cardápio, como classificar seus pratos em 4 quadrantes (estrela, vaca leiteira, interrogação e abacaxi) e quais decisões tomar com cada um.
Ler artigo →
03 de junho de 2026
Margem de Lucro de Restaurante: Quanto Cobrar Para Lucrar de Verdade
Descubra qual é a margem de lucro ideal de um restaurante, como calcular e quanto cobrar em cada prato pra ter um negócio saudável.
Ler artigo →
02 de junho de 2026
Ficha Técnica para Restaurante: O Que É e Como Montar
Aprenda o que é ficha técnica de restaurante, por que ela é essencial pra precificação e como montar a sua passo a passo.
Ler artigo →
02 de junho de 2026
Como Calcular o CMV do Seu Restaurante (Passo a Passo)
Aprenda como calcular o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) do seu restaurante. Guia prático com fórmula, exemplos e dicas pra reduzir custos.
Ler artigo →Quantocobrar · JSYS Sistemas · CNPJ 63.865.024/0001-23 · Blumenau/SC